Ну Гоголь, предположим от современного русского языка не так далёк, как Шекспир в оригинале от современного английского (+ там ещё поправка на "поэтический" язык). Тут более наглядной аналогией будет "Слово о полку Игореве" или что-нибудь из доломоносовской поэзии...

А вообще, я не поняла чего они там "открыли"? Ну вот видит человек знакомое слово "прЕвеД" - и читает не напрягаясь. Видит вместо него "гой еси" - и начинает думать "Какого хрена?". И без энцефалограммы понятно, что во втором случае человек напрягается больше :)