Соевое молоко вредно для зубов
Jul. 16th, 2012 09:30 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bogdan_63Соевое молоко может нанести вред зубам - к такому выводу пришли австралийские ученые из Мельбурнского университета.
Исследования показали, что при употреблении соевого молока уровень кислотности бактерий, образующихся в полости рта, выше в пять-шесть раз, пишет LiveScience. Кислоты в полости рта способствуют образованию зубного налета, который, в свою очередь, является причиной кариеса.
Вместе с тем, отмечает профессор микробиологии Уильям Боуэн, пока нельзя однозначно утверждать, что соевое молоко разрушает зубы. Исследования проводились в лабораторных условиях, и для подтверждения полученных результатов необходимо продолжать проводить эксперименты и вести наблюдения.
По словам Боуэна, многое зависит от количества употребляемого соевого молока. Если пить один стакан в день, вряд ли это нанесет серьезный вред зубам, однако если речь идет о младенце, которого регулярно поят соевым молоком из бутылочки, риск может возрасти. Между тем коровье молоко не вредит зубам, в каком бы количестве его не употребляли.
Соевое молоко, производимое из соевых бобов, имеет также ряд преимуществ. Благодаря своему растительному происхождению, оно, в отличие от молока животного происхождения, не содержит холестерин. И вместе с тем в нем практически такое же количество белка. В соевом молоке меньше жиров, но при этом оно также содержит мало кальция.
Исследования показали, что при употреблении соевого молока уровень кислотности бактерий, образующихся в полости рта, выше в пять-шесть раз, пишет LiveScience. Кислоты в полости рта способствуют образованию зубного налета, который, в свою очередь, является причиной кариеса.
Вместе с тем, отмечает профессор микробиологии Уильям Боуэн, пока нельзя однозначно утверждать, что соевое молоко разрушает зубы. Исследования проводились в лабораторных условиях, и для подтверждения полученных результатов необходимо продолжать проводить эксперименты и вести наблюдения.
По словам Боуэна, многое зависит от количества употребляемого соевого молока. Если пить один стакан в день, вряд ли это нанесет серьезный вред зубам, однако если речь идет о младенце, которого регулярно поят соевым молоком из бутылочки, риск может возрасти. Между тем коровье молоко не вредит зубам, в каком бы количестве его не употребляли.
Соевое молоко, производимое из соевых бобов, имеет также ряд преимуществ. Благодаря своему растительному происхождению, оно, в отличие от молока животного происхождения, не содержит холестерин. И вместе с тем в нем практически такое же количество белка. В соевом молоке меньше жиров, но при этом оно также содержит мало кальция.
